Zásady zpracování osobních údajů na webu kolnicka.cz
Účinné od: 1. 1. 2026 · verze 1.0
1. Kdo s vašimi údaji pracuje
Správcem osobních údajů je Kolnička s.r.o., se sídlem 1. máje 826, 588 22 Luka nad Jihlavou, IČ 29292492, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, spisová značka C 71580.
E-mail: info@kolnicka.cz
Telefon: 775 321 523
Jsme rodinná hospoda – o vaše údaje se starají přímo majitelé. Pokud máte k tomuto dokumentu dotaz nebo chcete uplatnit své právo, napište nebo zavolejte na kontakty výše.
Pověřence pro ochranu osobních údajů jsme nejmenovali, nevyplývá nám to z článku 37 GDPR. Zpracování se řídí nařízením (EU) 2016/679 (GDPR), zákonem č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a v části o cookies zákonem č. 127/2005 Sb., o elektronických komunikacích.
Ubytování a akce v restauraci Kolna má vlastní web penzionkolnicka.cz se samostatnými podmínkami.
2. Co si u nás můžete prohlížet bez zadávání údajů
Denní menu, jídelní lístek, nápoje, akce i kontakty si prohlédnete, aniž byste nám cokoli sdělili. Žádnou registraci ani uživatelský účet web nemá.
3. Jaké údaje zpracováváme, proč a jak dlouho
3.1 Žádost o rezervaci stolu nebo oslavu
Na stránce Kontakt je formulář, kterým nám pošlete žádost o rezervaci stolu nebo o oslavu. Zpracováváme údaje, které do něj vyplníte:
| Údaj | Povinný | K čemu ho potřebujeme |
|---|---|---|
| Typ žádosti, datum, čas, počet osob, kde chcete sedět, dětská židlička | ano (židlička a místo ne) | Abychom věděli, co a na kdy chystat |
| Jméno a příjmení | ano | Na koho rezervace platí |
| Telefon | ano | Potvrzení nebo domluva podrobností |
| ano | Automatické potvrzení, že žádost máme, a případná písemná odpověď | |
| Poznámka | ne | Vaše přání, např. příležitost oslavy |
Právní základ: čl. 6 odst. 1 písm. b) GDPR – provedení opatření před uzavřením smlouvy na vaši žádost. Sami nám píšete, protože chcete, abychom pro vás stůl nebo oslavu připravili.
Jak dlouho: žádost a navazující komunikaci uchováváme nejdéle 3 měsíce po termínu rezervace, pak ji mažeme.
Kam údaje jdou: formulář odešle obsah e-mailem do naší schránky info@kolnicka.cz a vám pošle krátké automatické potvrzení. Do databáze webu se žádost neukládá a nepředáváme ji žádné marketingové platformě. Proti zneužití formuláře si web na nejvýš dva dny pamatuje nečitelný otisk (hash) IP adresy, telefonu a e-mailu – jen kvůli omezení počtu odeslání a dvojímu odeslání téže žádosti.
Co do formuláře nepište: údaje o zdravotním stavu (třeba alergie) nám prosím sdělte osobně obsluze, ne přes web.
3.2 Běžná komunikace
Když nám zavoláte nebo napíšete mimo formulář (e-mailem nebo přes sociální sítě), zpracováváme údaje, které nám sami sdělíte, abychom mohli odpovědět.
Právní základ: čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR – oprávněný zájem odpovídat lidem, kteří se na nás obrátí. Proti tomu můžete vznést námitku (bod 8).
Jak dlouho: 6 měsíců od poslední zprávy.
3.3 Bezpečnost a provoz webu
Server automaticky zaznamenává technické údaje o přístupech (IP adresa, datum a čas, typ prohlížeče, požadovaná adresa) kvůli provozu, hledání chyb a obraně proti útokům.
Právní základ: čl. 6 odst. 1 písm. f) GDPR – oprávněný zájem na bezpečném provozu webu.
Jak dlouho: zpravidla nejvýše 6 měsíců, pak se záznamy přepisují.
4. Cookies a měření návštěvnosti
Cookies jsou malé soubory, které web ukládá do vašeho prohlížeče. Podle § 89 odst. 3 zákona č. 127/2005 Sb. smíme cokoli nad rámec technicky nezbytných cookies uložit až s vaším souhlasem. Souhlas je dobrovolný, dáváte ho aktivně v cookie liště (nic není předem zaškrtnuté) a můžete ho kdykoli odvolat.
4.1 Technicky nezbytné cookies – bez souhlasu
| Cookie | Kdo ji ukládá | K čemu | Platnost |
|---|---|---|---|
| Relační cookie redakčního systému | tento web | Chod webu a ochrana formuláře proti zneužití (bezpečnostní token) | do zavření prohlížeče |
kolnicka_consent | tento web | Pamatuje si vaši volbu cookies, aby se lišta neptala znovu | 12 měsíců, po odmítnutí 6 měsíců |
4.2 Analytické a marketingové cookies – jen s vaším souhlasem
Měřicí nástroje spouštíme přes Google Tag Manager. Ten se do stránky načte až po vašem souhlasu s analytickými nebo marketingovými cookies; do té doby se žádné měřicí skripty nenačítají.
| Nástroj | Poskytovatel | Účel | Typické cookies |
|---|---|---|---|
| Google Analytics 4 (analytické) | Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irsko | Statistika návštěvnosti – kolik lidí web navštíví, co je zajímá, odkud přicházejí | _ga, _ga_* (zpravidla 2 roky) |
| Meta Pixel (marketingové) | Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irsko | Měření účinnosti a cílení reklamy na Facebooku a Instagramu | _fbp (3 měsíce), fr |
Právní základ: čl. 6 odst. 1 písm. a) GDPR ve spojení s § 89 odst. 3 zákona o elektronických komunikacích – váš souhlas.
Jak dlouho: po dobu platnosti jednotlivých cookies, nejdéle do odvolání souhlasu. O obnovení souhlasu vás požádáme nejpozději po 12 měsících.
4.3 Mapa až po kliknutí
Mapu Mapy.cz (Seznam.cz, a.s., Radlická 3294/10, 150 00 Praha 5, IČ 26168685) načteme až po kliknutí na „Zobrazit mapu“. Teprve tehdy se váš prohlížeč spojí se serverem Seznamu, který může ukládat vlastní cookies. Odkazy na Instagram a Facebook jsou jen obyčejné odkazy – nic z těchto sítí do stránky nevkládáme.
4.4 Písma
Všechna písma máme uložená na vlastním serveru, web se proto nepřipojuje ke službě Google Fonts.
4.5 Jak souhlas změnit nebo odvolat
Kdykoli odkazem Nastavení cookies v patičce webu. Po odvolání souhlasu cookies měření smažeme a stránku obnovíme. Cookies můžete také smazat nebo zablokovat v nastavení prohlížeče; zablokování nezbytných cookies může omezit funkce webu (třeba odeslání formuláře).
5. Komu údaje předáváme
Údaje neprodáváme a nepředáváme nikomu pro jeho vlastní marketing. Sdílíme je jen v nezbytném rozsahu:
- Poskytovatel webhostingu a e-mailových schránek – jako zpracovatel na základě smlouvy.
- Google Ireland Limited a Meta Platforms Ireland Limited – jen s vaším souhlasem podle bodu 4.2.
- Seznam.cz, a.s. – jen když si zobrazíte mapu (bod 4.3).
- Orgány veřejné moci – pokud nám to ukládá zákon.
6. Předávání údajů mimo EU
U služeb Google a Meta (jen se souhlasem podle bodu 4.2) může docházet k předání údajů do Spojených států amerických. Předání se opírá o rozhodnutí Evropské komise ze dne 10. července 2023 o odpovídající ochraně – rámec EU–U.S. Data Privacy Framework, do něhož jsou obě společnosti zapojeny – a doplňkově o standardní smluvní doložky. Pokud by toto rozhodnutí pozbylo platnosti, dokument aktualizujeme a předávání upravíme.
7. Zabezpečení
Web běží na šifrovaném spojení HTTPS, přístup do administrace je chráněn silnými hesly a omezen na úzký okruh osob, redakční systém průběžně aktualizujeme. Žádné zabezpečení není absolutní, ale přijímáme opatření přiměřená rozsahu údajů, které zpracováváme.
8. Jaká máte práva
| Právo | Co znamená | Článek GDPR |
|---|---|---|
| Na přístup | Zeptat se, zda a jaké údaje o vás zpracováváme, a dostat jejich kopii | čl. 15 |
| Na opravu | Opravíme nepřesné nebo neúplné údaje | čl. 16 |
| Na výmaz | Smažeme údaje, pokud pominul důvod jejich zpracování | čl. 17 |
| Na omezení zpracování | Údaje jen uložíme a dál s nimi nepracujeme | čl. 18 |
| Na přenositelnost | Údaje poskytnuté na základě souhlasu nebo smlouvy vám předáme ve strojově čitelné podobě | čl. 20 |
| Vznést námitku | Proti zpracování z oprávněného zájmu (body 3.2 a 3.3) | čl. 21 |
| Odvolat souhlas | Kdykoli a bez udání důvodu (cookies); dřívější zpracování tím zůstává zákonné | čl. 7 odst. 3 |
Jak právo uplatnit: stačí e-mail na info@kolnicka.cz nebo dopis na adresu sídla. Odpovíme nejpozději do jednoho měsíce (ve složitých případech můžeme lhůtu o dva měsíce prodloužit, dáme vám vědět). Vyřízení je bezplatné. Abychom údaje nevydali nesprávné osobě, můžeme vás požádat o ověření totožnosti.
Automatizované rozhodování ani profilování neprovádíme.
9. Stížnost u dozorového úřadu
Pokud máte za to, že s údaji nakládáme v rozporu s předpisy, ozvěte se nejdřív nám – většinu věcí vyřešíme rychle. Svého práva obrátit se na dozorový úřad se tím ale nevzdáváte:
Úřad pro ochranu osobních údajů
Pplk. Sochora 727/27, 170 00 Praha 7 – Holešovice
Telefon: +420 234 665 111
www.uoou.gov.cz
10. Změny tohoto dokumentu
Zásady upravíme, když se změní předpisy nebo způsob fungování webu (například nové měřicí nástroje). Aktuální znění je vždy na této stránce, datum účinnosti najdete nahoře. Při podstatné změně týkající se souhlasu vás požádáme o souhlas nový.